Hangisi ucuz? Neden pahalı? Türkiye'de bu sorulara cevap veren bir yer yoktu.

Hangi kahveyi alacağına karar vermen için gerekenler burada tek yerde duruyor. Satın almayı kavurucunun kendi mağazasında yaparsın.

• Süzgeçler. Listeyi ülkeye, işleme, kavurma derecesine, tada, fiyat aralığına, demleme yöntemine ve künyeye göre daraltırsın.
• 100 gram fiyatı. 250 gramlık paketle 1 kiloluk paket aynı ölçüde görünür. İki kahveyi yan yana koyup karşılaştırabilirsin.
• Künye. Fiyatın yanında satıcının yayımladığı bilgiler durur: menşeiden kavurma derecesine, üreticiden ithalatçıya, tadım notuyla birlikte. Bir kahvenin neden daha pahalı olduğunu oradan okursun.
• Sözlük, rehberler, tarifler. Künyedeki bir kelimeyi bilmiyorsan karşılığı sözlükte, uzun cevabı rehberlerde. Aldığın kahveyi demlerken tariflere bakarsın.
• Kavruk. Sitenin asistanı. Sorunu yazarsın, rehberlerden ve katalogdan cevap verir.
• Satın alma. Beğendiğin kahveyi kavurucunun kendi mağazasından alırsın. Burada sepet, ödeme ve üyelik yok; senden ücret de alınmıyor.

Listeyi aç, ya da okumaya devam et: aşağıda fiyatın nasıl hesaplandığı ve neyin satılmadığı yazıyor.

Bir marka 250 gramı 480 liraya satıyor, diğeri 1 kiloyu 1.450 liraya. Hangisi ucuz? Cevap ikincisi, ama bunu bilmek için hesap yapman gerekiyor ve kimse on beş sekme açıp hesap yapmıyor. Ambalaj boyutu değiştiği anda fiyatlar kıyaslanamaz oluyor.

İkinci sorun daha sinsi: aynı kahve iki yerde farklı fiyatlanıyor, biri stokta yok ama sayfası duruyor, bir diğerinin fiyatı aylar önce güncellenmiş. Alıcı eksik veriyle seçiyor, çoğu zaman rastgele seçiyor.

kafdeks bu hesabı bir kere yapar ve her gece tazeler. Her ürün 100 gram birim fiyatına iner, hepsi tek listede toplanır, fiyat satıcının kendi sayfasından yeniden okunur.

En ucuzla en pahalı arasında 62 kat fark var. Alt uçta bir Türk kahvesi duruyor, üst uçta 50 gramlık bir Panama Gesha. Bu aralığı bilmeden bir kahveye pahalı ya da ucuz demek havada kalır.

Fiyatı okunur kılmak kapıdır, ürün değil. Bir kahvenin neden 180, komşusunun neden 420 lira olduğunu kimse anlatmıyorsa alıcı yalnız ucuz olanı seçebilir.

Bu ayrım kavurucu için hayati. Saf bir fiyat karşılaştırması küçük üreticiye tehdittir: herkesi tek sayıda yarıştırır ve dibe doğru bir yarış başlatır. Niteliği açıklayan bir katman ise müttefiktir, çünkü pazarın pahalı ucunu büyütür. Aynı veriyle iki farklı şey kurulabilir; biz ikincisini kuruyoruz.

Fiyat verisi bayatlar. Bir karşılaştırma sitesinin tek gerçek işi, gösterdiği sayının ne zaman doğru olduğunu bilmektir.

Her gece tek bir koşu satıcıların mağazalarına gidiyor ve fiyatı satıcının kendi sayfasından okuyor. Aracı yok, besleme yok, satıcının bize gönderdiği bir liste yok. Okunan şey alıcının göreceği sayfanın kendisi.

Gece koşusu sunucuna kafdeks/1.0 olarak gelir ve yanında bu sayfanın adresini taşır. Tarayıcı taklidi yapmıyoruz: log'unda kim olduğumuz yazıyor. Adımızda "bot" kelimesi geçmiyor, çünkü kimi güvenlik duvarı o kelimeyi gördüğünde isteği kimin gönderdiğine bakmadan kesiyor. Tek bir adla geliyoruz: ad döndürmüyoruz, proxy arkasına saklanmıyoruz. Filtren bizi yine de durduruyorsa fiyatını okuyamayız ve sayfada erişimin kapalı olduğunu yazarız.

Gecenin yapmadığı dört şey

Her otomasyon hata yapar; asıl tehlike o hatayı sessizce yaymasıdır. Dört kapı bilerek kapalı:

• Gramaj değiştirmez. Satıcı kaydın paketini artık satmıyorsa o pakete fiyat yazılmaz, kaydı bir insan inceler. Aynı kahve başka bir paketle satılıyorsa kahve stokta görünür, fiyat o paketten okunur.
• Kayıt silmez. Tükenen ürün işaretlenir ve listede kalır; 21 gün geri gelmezse listeden çıkar. Kayıt ve fiyat geçmişi durur; satıcı ürünü geri getirdiği gece ürün listeye döner.
• Elle kaldırılanı geri getirmez. Markanın isteğiyle ya da bizim kararımızla kaldırılan ürün, satıcının sayfasında dursa da kendiliğinden listeye dönmez.
• Şüpheli fiyatı yazmaz. Tek gecede yüzde 35'ten fazla oynayan fiyat yazılmaz, işaretlenir. Satıcının kampanya hatası bizim verimize geçmesin diye.

Okuyamadığımızda ne diyoruz

Üç durum var ve üçü de sayfada farklı görünür. Fiyatı o gece gerçekten okuduysak doğrulama tarihini yazarız. Okuyamıyorsak kaç gecedir okuyamadığımızı yazarız, eski tarihi taze gibi göstermeyiz. Elimizde dürüst bir cevap yoksa hiçbir şey yazmayız.

Aşağıdaki künye bu belgenin her ölçülebilir iddiasının altında duruyor. Okunamayan sayısını da yazıyor, çünkü yalnız başarıyı raporlayan bir defter defter değildir.

Okunamayan çıkarsa sayısını yazarız, adını yazmayız: tek bir satıcının geçici arızasını herkese açık bir belgede teşhir etmek, tarafsızlık iddiasıyla bağdaşmaz. Sayı yazılıyor, kimlik yazılmıyor. Künyedeki "elle" sayısı, gece koşusunun dışında kalan ve fiyatı elle girilen mağazaları sayar; o satırlarda doğrulama tarihi yazmaz. Bizi engelleyen bir mağazanın fiyatını başka bir yoldan okumuyoruz.

Karşılaştırma siteleri için standart bir şeffaflık metni vardır ve hep aynı şeyi anlatır: hangi satıştan ne kadar komisyon aldığımız. Bizimki farklı bir cümleyle başlıyor.

Bugün hiçbir gelirimiz yok. Bu bağlantılardan para almıyoruz, satıştan pay almıyoruz, hiçbir markadan listeleme ücreti istemiyoruz. Alıcı markanın kendi mağazasına gidiyor ve satış tamamen markanın.

• Sıra satılmıyor. Varsayılan sıralama marka-adil dönüşümlüdür ve sayfa her açıldığında yeniden karışır. Hiçbir marka ödeyip öne geçemez.
• Rozet satılmıyor. "Öne çıkan", "editörün seçimi", "onaylı satıcı" diye bir ürünümüz yok.
• Kendi puanımız sıralamaya girmiyor. Bir ürünün kalite bandını biz okuduğumuzda bu bilgidir, hüküm değil. Kendi puanımızla marka öne çıkarmak sıralamayı satmanın kılık değiştirmiş hâli olurdu.

Bir markanın kahveleri arasında hangisinin öne çıkacağını satıcının kendi yayımladığı veri belirler: tadım notu, işleme yöntemi, kavurma derecesi, tadım puanı ve künyenin her satırı (menşei, bölge, rakım, varyete, hasat, üretici, çiftlik, istasyon, ithalatçı, grade, agtron, kafeinsizleştirme yöntemi). Hepsi markanın zaten sahip olduğu bilgi, hiçbiri para değil. En ucuzdan pahalıya sıralamayı okur kendi seçer. O sıralamada ucuz olan önce gelir, 100 gram fiyatı eşitse yine veri.

Bu kataloğa endüstriyel kahve markaları girmiyor. Kapsamı böyle çizmek bir karar, üstelik verdiğimiz en pahalı kararlardan biri.

Türkiye'de küçük bir kavurucunun dağıtım seçeneği kısa: kendi sitesi ya da genel bir pazar yeri. Pazar yerinin görünen kalemi komisyon. Amazon Türkiye'nin yayımlanmış tarifesinde gıda ürünlerinde satış komisyonu 500 liraya kadar %9, üstünde %13.

Ama satıcının cebinden çıkan şey o oran değil. Komisyonun üstüne hizmet bedeli, kargo baremi, kampanya dönemlerinde zorunlu indirim ve reklam harcaması biniyor. Bu yığının toplamı hiçbir yerde yayımlanmıyor.

İkinci kalem görünürlük, onun da fiyatı yayımlanmıyor. Pazar yerinde arama sonuçlarının üst sırası reklamla satın alınıyor, ama ne kadara satıldığı hiçbir yerde yazmıyor: sabit bir fiyatı yok, her aramada ayrı bir açık artırma dönüyor. Kavurucu marjının büyük kısmından vazgeçse bile o sırayı alamıyor: yarış marja göre değil bütçeye göre kuruluyor. Reklam bütçesi de mikro üreticinin sahip olmadığı şey.

Aynı yarışın ikinci hâli rafta dönüyor. Bir kahvenin künyesi ve tadım notu yazmıyorsa alıcının karşılaştırabileceği tek şey fiyat kalıyor. Fiyatta ticari kahve kazanır: emtia fiyatından alıyor, hacimle satıyor. Nitelikli kahvenin o yarışta verecek cevabı yok.

Kapsam kararının sebebi de bu. Endüstriyel markayı listeye alsaydık her kıyas fiyata inerdi ve bu katalog, nitelikli kahvenin kaybettiği yere dönerdi.

Bugün katalogda 126 marka var ve hepsi bağımsız kavurucu. Endüstriyel ya da market markası hiç girmedi, girmeyecek de. Bunu bir algoritma engellemiyor: bir sınıflandırıcı adayı işaretliyor, kararı insan veriyor ve karar tarihiyle deftere geçiyor. Sınırı biz çiziyoruz, sorumlusu da belli.

Sözü hangi durumda yeniden konuşacağımızı da yazalım: listedeki bağımsız bir kavurucu hacim tarafındaki bir gruba geçerse. O gün kararı yazılı veririz ve önce markaya sorarız. İşte tamamı:

Komisyon oranları Amazon Türkiye'nin kendi ücretlendirme sayfasından, 2 Ağustos 2026: satis.amazon.com.tr/ucretlendirme. Trendyol'un tarifesi satıcı panelinin arkasında olduğu için buraya yazılmadı. Toplam kesinti ve reklam bedeli için yayımlanmış bir oran bulunmadığından bu iki kaleme rakam vermiyoruz.

Para nereden kazanıyorsunuz?

Bugün kazanmıyoruz. Bu bağlantılardan komisyon almıyoruz ve hiçbir markadan listeleme ücreti istemiyoruz. Ücretli olan tek şey kavurucular için kurduğumuz pano. Deneme aşamasında, bugün ondan da ödeme almıyoruz. Rehber sponsorluğu planda. İkisi de fiyat sıralamasının dışında durur ve etiketlenir.

Verimi topluyor musunuz?

Arama yaptığında hangi kelimeyi aradığın ve hangi satıcıya çıktığın anonim olarak sayılıyor. Kimlik, IP ya da çerez saklanmıyor. Bu iki sayı katalogdaki boşluğu görmek için var: hangi kahveyi arayıp bulamadığını bilmezsek eksiği kapatamayız.

Kavruk'la yazışman kimliksiz olarak, sınırlı bir süre saklanıyor. Süresi ve kapsamı gizlilik.html sayfasında yazıyor.

Neden bu markalar var da başkaları yok?

Katalog bağımsız kavurucularla sınırlı ve marka ekleme kararı elle veriliyor. Endüstriyel ve market markaları bilerek dışarıda. Listede olmayan bir kavurucu biliyorsan söyle, bakalım.

Bu bir alışveriş sitesi mi?

Hayır. Burada sepet yok, ödeme yok, sipariş yok. Karşılaştırırsın, sonra markanın kendi mağazasına gidersin. Satış tamamen markayla senin aranda.

Sayılar ne kadar taze?

Fiyatlar her gece okunuyor. Bir ürünün yanında yazan tarih, o fiyatı en son ne zaman gerçekten doğrulayabildiğimizi gösterir. Okuyamadığımız durumda kaç gecedir okuyamadığımızı yazarız; eski bir tarihi taze gibi göstermeyiz. Dürüst bir cevabımız yoksa hiçbir şey yazmayız.

Bu belgenin iddiası tek tıkla sınanabilir. Listeyi aç, en ucuzdan pahalıya sırala, bir kahveye tıkla ve fiyatın yanındaki doğrulama tarihine bak.

• Karşılaştır: kafdeks.com/kahveler.html · ücretsiz, üyeliksiz, satın alma markanın kendi mağazasında.
• Yöntemi oku: nasil-hesapliyoruz.html · ₺/100g nasıl hesaplanır, medyan neyi saymaz, sıralama neden satılık değil.
• Bir hata gördün mü: iletisim.html · yanlış fiyat, kayıp ürün, listede olmayan bir kavurucu. Hepsi işimize yarıyor.

Aradığın kahveyi bulamadıysan bu da bir veri. Aramaların sonuçsuz kalan kısmını anonim olarak sayıyoruz ve katalog boşluğunu oradan görüyoruz.